Entrevista a un experto: Bruno Bertaud sobre la cinética de digestión de las proteínas

Bruno Bertaud es Global Technical Manager de porcino en Lallemand Animal Nutrition

Cuéntenos más sobre la cinética de digestión de las proteínas

La cinética de digestión de las proteínas es crucial, especialmente para el lechón inmaduro durante el periodo de destete. Se refiere a la velocidad a la que las proteínas se descomponen y son absorbidas por el cuerpo. Cuanto más rápido y eficiente sea este proceso, mejor será para el crecimiento y la salud del lechón.

¿A qué retos se enfrentan los lechones durante el destete?

El destete es un periodo crítico para los lechones. Su sistema digestivo aún está en desarrollo y necesitan proteínas que sean fácilmente digeribles y de rápida absorción. De lo contrario, pueden producirse deficiencias nutricionales y problemas de salud.

¿Cuál es la diferencia entre la digestibilidad de las proteínas y la cinética la digestión de las proteínas?

¿Cuáles son los riesgos de una digestión lenta de las proteínas?

Si las proteínas no se digieren con la suficiente rapidez, pueden llegar al intestino grueso sin ser digeridas. Aquí es donde se producen las fermentaciones proteolíticas, ya que la microbiota intestinal comienza a descomponer estas proteínas. Las fermentaciones proteolíticas excesivas pueden ser perjudiciales. Pueden conducir a la producción de metabolitos nocivos, como aminas biogénicas y amoníaco. Estas sustancias pueden dañar la barrera intestinal y afectar negativamente a la salud general de los lechones. También pueden provocar un bajo rendimiento del crecimiento y una mayor susceptibilidad a las enfermedades.

¿Cómo ayuda YELA PROSECURE?

YELA PROSECURE es una nueva levadura hidrolizada que contiene un alto nivel de aminoácidos libres y péptidos pequeños. Ha sido diseñada para ser absorbida fácil y rápidamente, reduciendo la cantidad de proteína no digerida que llega al intestino grueso. Al mejorar la cinética de digestión de las proteínas, podemos limitar las fermentaciones proteolíticas y los riesgos asociados, favoreciendo la salud intestinal y el bienestar general de los lechones.

¿Contiene YELA PROSECURE otros nutrientes funcionales?

Además de ser una fuente de proteínas altamente digeribles, YELA PROSECURE contiene fibra dietética altamente fermentable y funcional, vitaminas y minerales. Esta fibra dietética no es solo una fuente de energía para el lechón. También favorece la salud intestinal y contribuye al bienestar general del lechón. Esta combinación de proteínas digeribles, fibra dietética funcional y micronutrientes hace de YELA PROSECURE una solución nutricional completa y eficaz.