10ème Séminaire technique international LEVUCELL SB

De la théorie aux démonstrations par la génomique… La compréhension des bénéfices et des modes d’action chez le porc de S. boulardii a parcouru un long chemin.

Le 10^ème séminaire technique international sur LEVUCELL SB organisé à Münster en Allemagne a rassemblé quelques 160 professionnels de la filière porcine de plus de 20 pays différents (d’Allemagne et des quatre coins d’Europe, mais aussi d’Asie, d’Amérique du Nord et du Sud, d’Afrique du Sud et d’Australie).

Cette dixième édition a été l’occasion pour Yannig Le Treut ;  pionnier dans l’application de cette levure vivante à la nutrition des truies et des porcelets ; de revenir sur l’histoire de la découverte des modes d’action et des bénéfices de Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-1079 (LEVUCELL SB) chez les truies, d’un «gut feeling» aux preuves scientifiques. Des experts internationaux, comme le Dr Jean Noblet (INRA) et le Professeur Bruno Silva du Brésil, ont apporté leurs contributions sur l’aspect métabolique.

Une fois de plus, le microbiote était le dénominateur commun de ce séminaire, de la truie au porcelet, qui, avec l’avènement des technologies «omiques», entre dans une nouvelle ère.

Comme l’a annoncé Mathieu Castex, Directeur R & D, « notre entreprise s’engage à investir de plus en plus dans les technologies omiques de nouvelle génération pour mieux comprendre le microbiote intestinal et ses interactions avec l’hôte », prédisant un avenir prometteur pour l’histoire de la levure probiotique.

 

Retrouvez un aperçu en vidéo de ce 10^ème Séminaire technique international LEVUCELL SB (vidéo en anglais)