【洞悉微生物系列】之家禽肠道微生物

肠道菌群包括常见共生菌以及潜在致病菌，由成千上万种不同种类的细菌、酵母、病毒和古细菌组成。

家禽消化道的每个部分都为肠道微生物在营养和pH等方面提供了不同的栖息地。从嗉囊到盲肠，微生物的组成，数量，和多样性都是有很大差异的。与体型较大的动物相比，禽类肠道微生物群的多样性相对较低，可能与其较短的肠道转运时间有关。以29日龄肉鸡为例，饲料在禽消化道内的停留时间约为4-5小时，而食物在人体消化道的停留时间则平均为20小时。

在雏鸡孵化后的短短几天时间里，其肠道的微生态系统就已经建立完全了，这时也是家禽对肠病原菌感染的特别敏感时期。

家禽肠道微生物主要起到的作用有：

• 帮助禽类动物更好的消化吸收饲料
• 保护机体免受病原体侵害并增强免疫力

家禽的肠道菌群是一个脆弱的微生态系统，容易受到许多因素的干扰，进而破坏其微生态平衡，例如疫苗接种，病理因素，药物因素，抗微生物治疗，热应激，饲料转变，禽舍环境变化等等。

在农场水平评估家禽肠道菌群是否平衡的一种方法是分析粪便菌群，并观察两菌种之间的比例：例如有益菌可以观察乳酸杆菌，另一菌种可以观察潜在致病菌，如大肠杆菌。粪便菌群分析法可以很好地指示家禽种群的健康状况。多项试验表明，在多样复杂的条件下，添加特定的益生菌到家禽饲料中，有助于提高肠道有益菌与有害菌之间的比例。