抗氧化物组合以及功能型活酵母在缓解猪热应激方面的作用

炎热的夏季，人会有应激反应，而处于集约化养殖条件中的猪的应激反应更大。在热应激条件下，猪的机体会发生一些列适应性的生理变化，比如食欲降低以减少内源性产热。而采食量的下降会导致母猪泌乳能力下降，进而造成仔猪哺乳期增重不理想。经过持续的选育，现代猪的生产性能更好，生长速度更快、瘦肉率更高、产仔数更多，但对热应激的耐受程度较以往显著下降。近年来，大家也越来越注重如何降低热应激的负面影响。对于缓解猪的热应激而言，最有效的办法是降温（舍内温度和体感温度），第二是调整猪的日粮方案（在采食量降低的情况下，尽量满足对猪的营养需要），在此基础上功能性添加剂可以帮助动物更有效地缓解热应激的负面影响。接下来我们了解一下抗氧化物组合以及功能型活酵母在缓解猪的热应激方面的作用。

视频：猪热应激的明显症状

热应激条件下在日粮中添加抗氧化物组合对母猪繁殖性能的影响

热应激直接会造成母猪采食量的下降，还会造成母猪的受胎率下降，断奶到发情的间隔。此外，夏季母猪的产仔数较少，仔猪平均断奶体重明显低于其他季节。研究表明，在热应激条件下通过调整母猪日粮中的抗氧化物能减缓热应激给母猪带来的负面影响。拉曼动物营养开展的一系列相关研究表明，在热应激的条件下，从哺乳后期至发情给母猪补充抗氧化物组合：曼乐福得（Melofeed）+ 拉曼硒（Alkosel）可以缓解热应激对母猪繁殖性能带来的负面影响，其中影响最大的是母猪断奶到发情的时间间隔，同时还有助于降低母猪的反情率，还能提高产仔数以及新生仔猪的均匀度。

图1：在德国进行的一项试验，在断奶至授精前5天使用含SOD和硒酵母的抗氧化物组合（n = 429头母猪；*p <0.01）

日粮中添加功能型酵母布拉迪^®有助于缓解热应激对猪的影响

在一项拉曼动物营养与INRA合作开展的试验中，用育肥猪作为试验模型，在处理组的饲料中添加布拉迪^®酵母，研究育肥猪在热应激条加下的能量代谢与平衡，以及布拉迪^®在热应激的挑战下对育肥猪采食行为等的影响。

图2：试验代谢笼

试验结果表明，持续的热应激对对照组动物的采食行为产生了明显的负面影响，动物在试验第二周的进食次数减少（图3），摄食率（每分钟进食饲料的克数）显著增加（图4），每日进食时间显著缩短（图5）。与对照组形成鲜明对比的是，布拉迪^®试验组动物在整个试验过程中都保持着比较稳定的采食习惯，同时布拉迪^®试验组对日粮的利用效率显著提高，（动物保留下来用于维持机体和生产的能量与可代谢能量的比例：37.8% VS 42.2%， P=0.04）。

热应激对猪的生产性能和健康福利会产生负面影响，动物在热应激条件下会减少饲料摄入量，同时生理代谢也会发生一系列变化，除表现性能外，动物的健康和繁殖性能也会受到长期影响（身体储备的损失、肠道通透性增加和免疫力降低等）。因此，对于生产者来说，在热应激条件下，更应该从牧场设施、营养策略、功能性添加剂这几个方面进行优化调整，以便最大限度地发挥动物的生产潜能。