La historia de Lallemand Animal Nutrition

Finales del siglo XIX: Lallemand fue fundada en Montreal por un joven inmigrante de Alsacia. Dado que su nombre era difícil de pronunciar, sus conciudadanos le apodaron “L’allemand”, que en francés significa “el alemán”. Él conservó el nombre y se lo dio a la empresa. En 1923, Fred comenzó a producir levadura de panadería en la planta de Préfontaine Street en Montreal, que todavía sigue operativa hoy en día, abasteciendo a la industria panadera de Norteamérica.

1952: La familia Chagnon compró Lallemand, y transformó la compañía en un referente internacional en el desarrollo de cepas específicas de levaduras y bacterias. Estas soluciones se aplican en sectores como panadería, elaboración de cerveza, enología, licores, biocombustibles, cuidado de plantas, alimentos, salud humana, productos farmacéuticos y nutrición animal. Así, Lallemand evolucionó de sus raíces en la levadura hacia el liderazgo mundial en fermentación microbiana.

Actualmente, Lallemand cuenta con más de 30 plantas de producción de levaduras y bacterias, y más de 4.000 empleados en todo el mundo, con presencia comercial activa en los cinco continentes.

Lallemand ingresó al sector de la nutrición animal a finales de los años ochenta, con la producción de bacterias para inoculantes para forrajes y probióticos. La expansión comenzó en Europa con la adquisición de la primera planta de bacterias del grupo en Francia (Aurillac) en 1988, seguida por la adquisición de la planta de bacterias de Milwaukee, dedicada a la nutrición animal en Norteamérica.

Inicios de Lallemand Animal Nutrition

Desde sus inicios, Lallemand Animal Nutrition ha estado impulsada por la ciencia. En 1989, estableció su primera colaboración de investigación con el INRA en Clermont-Ferrand, centrada en rumiantes. Desde entonces, ha ampliado su red de asociaciones científicas a nivel global.

Hoy, Lallemand Animal Nutrition emplea a más de 400 personas en todos los continentes y es un actor clave en la preservación del forraje, así como la nutrición y el bienestar de los rumiantes, cerdos, aves de corral, acuicultura, equinos y mascotas. Además, desarrolla productos y soluciones específicas para mejorar el entorno ambiental de la granja, contribuyendo a la sostenibilidad, la bioseguridad y el confort animal.

Algunos hitos en las innovaciones en nutrición animal

• 1995: Registro de cepas probióticas específicas para rumiantes y monogástricos en Europa
• 1996: Primeras bacterias para mejorar la estabilidad aeróbica del forraje (buchneri NCIMB 40788; Biotal)
• 2008: Lanzamiento de TITAN, primera tecnología patentada de microencapsulación para levadura viva
• 2009: Primera cepa de bacterias probióticas autorizada en la UE para la acuicultura
• 2016: Primer producto formulado de fracciones de levadura multicepas
• 2018: Primer producto de biopelícula positivo desarrollado para el entorno animal