Motivés par l’innovation, soutenus par la R&D

Lallemand Animal Nutrition se concentre sur les produits issus de la recherche, en particulier les souches de levures et de bactéries propriétaires. Notre recherche apporte  des produits de qualité validés par des applications pratiques. L’équipe R&D de Lallemand travaille avec un réseau de partenaires de recherche, notamment des universités, des instituts et des entreprises réputés du monde entier. La coopération avec des spécialistes de chaque secteur constitue une ressource puissante pour le développement et la connaissance.

La R&D, un moteur essentiel de notre activité

Aucun produit Lallemand n’est mis sur le marché sans une solide base de recherche et de preuves de performance. Les principaux objectifs de nos différents programmes de R&D sont :

Un processus de R&D en trois étapes

Notre processus de recherche et développement s’étend de la découverte à l’utilisation par le client. Nous menons un processus de découverte en trois étapes basé sur un large éventail de technologies et de compétences, évoluant vers la microbiologie moléculaire et les techniques omiques.

Criblage et sélection des souches

  • Tests fonctionnels (in vitro ex vivo)
  • Plateforme de criblage Lallemand Aquapharm
  • + de 12 500 souches
  • Collections microbiennes spécifiques des écosystèmes

Caractérisation et innocuité des souches

  • Identité des souches : séquençage du génome complet
  • Recherche de gènes de résistance aux antibiotiques, détection d’éléments génétiques mobiles
  • Caractérisation des fractions microbiennes
  • Propriétés fonctionnelles

Développement de modèles et de méthodes

  • Biopuces fonctionnelles
  • PCR quantitative en temps réel
  • Modèles in vitro dynamiques
  • Divers types de biomarqueurs

Validation du concept in vitro/in vivo

  • Essais sur les animaux et les fourrages

Études sur mini-silos pour les inoculants d’ensilage

Mise à l’échelle industrielle, optimisation des procédés

  • Équipe interne d’optimisation et de mise à l’échelle dess procédé
  • Usines pilotes au sein de l’entreprise
  • Outils d’analyse de pointe : cytométrie, cryomicroscopie, calorimétrie différentielle à balayage

Stabilité et applicabilité des produits

  • Optimisation de la formulation des produits
  • Unité pilote de presse à aliment granulé
  • Méthodes d’analyse spécifiques des matrices et des souches
  • Compteurs de cellules microbiennes nouvelle génération

Évaluation de l’efficacité in vivo

  • Réseau de collaboration avec des partenaires de recherche pour la conduite d’études d’efficacité sur toutes les espèces d’animaux d’élevage (ruminants, porcs, volailles, aquaculture, etc.), les animaux de compagnie, ainsi que les chevaux
  • Silos couloirs expérimentaux consacrés auxnoculants d’ensilage.

Enregistrements des produits

  • Équipe de spécialistes des différentes régionsdédiéeà la préparation des dossiers réglementaires

Étude du mode d’action

  • Accent mis sur l’impact de nos solutions sur les ecosystèmes microbiens et les conséquences sur la réponse animale : performances, bien-être, immunité, stress oxydant, métabolisme, etc.
  • Études in vitro, ex vivo et in vivo contrôlées afin de comprendre le mode d’action des souches et d’optimiser et d’élargir le champ des applications
  • Recours à des biomarqueurs et des capteurs innovants pour évaluer les effets des produits au-delà des performances animales (Ex : Le bien-être animal)

Études appliquées

  • Essais contrôlés à grande échelle
  • Réseau de fermes pilotes Lallemand (ruminants, porcs, volailles, aquaculture)

Développement d’outils d’audit et services terrains

Collaborer avec nos partenaires

Une équipe de recherche organisée autour de six plateformes principales :

  1. Collection de cultures microbiennes Lallemand et expertise de criblage de souches (plus de 2 500 souches de levures et plus de 10 000 souches de bactéries)
  2. Laboratoire de caractérisation des microorganismes
  3. Laboratoire d’optimisation des procédés et de formulation
  4. Groupe de recherche mécanistique
  5. Équipe de recherche et développement appliqués
  6. Équipe transversale interne incluant une unité autonome de recherche de rupture

Cette équipe s’appuie sur :

  • Des laboratoires internes en Europe et en Amérique du Nord, à Montréal, à Lebanon (NH), à Atlanta (GA), à Oban (Écosse), à Grenaa (Danemark), à Tallinn (Estonie), à Malvern (Royaume-Uni), à Oban (Écosse), à Toulouse (France)
  • Des partenariats de longue durée avec des organismes de recherche prestigieux du monde entier, formant nos centres d’excellence Lallemand Forward.

De plus, l’entreprise entretient un réseau mondial de partenariats avec des universités indépendantes, des centres de recherche, des établissements expérimentaux et des élevages dans le monde entier, y compris des partenariats à long terme avec plus de 60 institutions.

Que sont les centres d’excellence Lallemand Forward ?

Lallemand Animal Nutrition a créé des partenariats avec des instituts de recherche internationaux pour développer des centres d’excellence et des collaborations dans le but de faire progresser le développement et l’innovation des solutions microbiennes.

  • Les travaux de ces centres visent à documenter en permanence la biologie, le mode d’action et les bénéfices des souches de levures et de bactéries dédiées à la nutrition animale.
  • Les scientifiques sont également à la recherche de solutions microbiennes et d’applications futures pour soutenir une production animale durable. Cela comprend des projets de recherche pré-concurrentiels pour faire progresser la compréhension du fonctionnement des écosystèmes microbiens dans les systèmes de production animale. Une attention particulière est accordée au développement d’outils expérimentaux, de modèles et de biomarqueurs.
  • Le Centre d’excellence des ruminants à Theix (France), et des partenariats secondaires au Canada et en Europe, qui se consacrent à la recherche sur les écosystèmes microbiens des ruminants et au développement de produits et d’applications pour les bovins viande, les vaches laitières et les petits ruminants. Les recherches menées couvrent tous les aspects du microbiote du rumen et de l’intestin – de son établissement et son évolution, jusqu’à sa fonction et ses interactions internes ou externes avec les aliments et autres microbes.
  • Le Forage Center of Excellence à Chazy, N.Y., (Etats-Unis), avec des partenariats secondaires en Europe, est impliqué dans la R&D visant à améliorer la fermentation, la gestion et la sécurité des fourrages. Les recherches menées portent sur l’écologie microbienne de l’ensilage, la recherche de nouveaux ingrédients actifs et la validation de nouvelles technologies.
  • Le Centre d’excellence monogastrique de Toulouse (France), et les installations internes in vivo en France et au Royaume-Uni sont consacrés à la recherche sur les écosystèmes microbiens digestifs, ainsi qu’au développement et aux applications de produits pour les porcs et les volailles. Les chercheurs ont accès aux technologies de pointe omiques des instituts et étudient tous les aspects du microbiote intestinal et de la santé intestinale. Ils étudient les interactions entre les produits, le microbiote intestinal et l’hôte afin de déterminer leurs implications sur la santé, la performance et le bien-être des animaux.
  • Collaboration avec un centre d’aquaculture à Plymouth (Royaume-Uni,) consacré à la recherche sur la réponse des muqueuses et les écosystèmes microbiens des espèces aquatiques d’élevage. Les recherches menées couvrent divers aspects de la santé intestinale.

Partenariats

Lallemand Animal Nutrition travaille avec d’importants leaders d’opinion. Notre équipe de R&D développe des partenariats avec des universités et des centres de recherche de renom dans le monde entier.

Des partenariats de collaboration privilégiés ont été établis avec des organismes de recherche de pointe, créant des centres d’excellence pour favoriser l’innovation dans différents domaines des solutions microbiennes.

Lallemand Animal Nutrition soutient depuis des années:

  • La recherche collaborative avec des partenaires externes
  • Des essais terrains locaux (conception d’essais, analyse, financement, etc.)
  • Des événements scientifiques clés
  • Des stages et programmes d’études pour les scientifiques de demain

Une partie importante de notre R&D est menée en partenariat avec nos collaborateurs industriels. Lallemand Animal Nutrition offre à ses clients un support technique constant pour assurer une application et une efficacité optimales de ses solutions.

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