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Parede celular de levedura não se limita ao MOS

Parede celular de levedura não se limita ao MOS

Parede celular de levedura (PCL) é a fração insolúvel de leveduras autolisadas ou hidrolisadas obtida após a separação do conteúdo citoplasmático. Às vezes, ela é chamada de “MOS”, mas é um erro! PCL não se limita ao manano-oligossacarídeo (MOS), que representa a camada externa da PCL; há também a camada interna rica em β-glucanos.

Produtos da parede celular de levedura têm quatro principais modos de ação que dependem muito do processo de produção e da origem da cepa.

São eles:

  1. Limitam o desenvolvimento de bactérias indesejáveis graças à sua capacidade de ligação aos patógenos
  2. Favorecem o desenvolvimento de microrganismos benéficos (efeito prebiótico)
  3. Modulam o sistema imunológico inato dos animais,
  4. Ajudam a reduzir o impacto negativo das micotoxinas, graças às interações específicas entre certas micotoxinas e os polissacarídeos da PCL.

Portanto, o uso de parede celular de levedura é indicado em todas as espécies animais. Para ajudar a manter a saúde digestiva,
melhorar a eficiência alimentar e o desempenho, ajudar a reforçar o sistema imunológico e as defesas naturais, adsorver determinadas micotoxinas e dar suporte e proteção a saúde epitelial em peixes.

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Published Mar 12, 2023 | Updated Oct 30, 2023