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Hefezellwände unterstützen die Fischgesundheit
Hefezellwände (HZW) haben großes Potenzial als Inhaltsstoffe von Futter für Aquakulturen, die Gesundheit und Leistung von Fischen zu verbessern. Dies geht aus neuen Studien hervor, die auf dem Kongress der Europäischen Aquakulturgesellschaft, Aquaculture Europe 2023, vorgestellt wurden.
Zeit für einen Tauchgang!
HEFEZELLWÄNDE
Verbesserung von Gesundheit und Leistung des Europäischen Wolfsbarsches
Eine Studie unterstreicht das Potenzial von Hefezellwänden (HZW) zur Optimierung von Gesundheit und Leistung sowie zur Senkung der Produktionskosten in der Wolfsbarschaufzucht, insbesondere im Hinblick auf Herausforderungen wie Transport und Transfer in Meeresbecken. Unser Team hat das Dosis-Wirkungs-Verhältnis des spezifischen Hefezellwandproduktes OPTIWALL im Futter von Jungtieren untersucht: Die Ergebnisse zeigen:1
- OPTIWALL kann die Leistung dosisabhängig steigern: Sowohl das Wachstum als auch die Futterverwertung (FCR) wurden um bis zu 8,3 % verbessert.
- Auch die Schleimhautbarriere wurde verbessert. So wurde beispielsweise die Schleimproduktion der Haut erhöht und die Darmimmunität aktiviert.
- Die HZW mit der höchsten getesteten Einmischrate (4,5 kg/t Futter) trug zur Aufrechterhaltung der FCR bei und verbesserte die Darm- und Hautbarrierefunktionen, mit positiven Effekten auf typische Herausforderungen in dieser Phase.
Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass OPTIWALL, die Leistungsfähigkeit und Robustheit von Jungfischen des Europäischen Wolfsbarsches fördern kann. Die Dosierung des Produktes sollte dabei an die Herausforderungen und den gewünschten Effekt angepasst werden.
Nicht alle Hefezellwände sind gleich!
In einer weiteren Studie untersuchte das Team die Beziehung zwischen der HZW-Struktur und dem Nutzen für das Immunsystem in einem Tiermodell für Wirbeltiere (Zebrafisch), wobei es die unterschiedlichen Funktionalitäten verschiedener Hefeerzeugnisse hervorhob.2
In der Studie wurden vier verschiedene HZW von verschiedenen Hefestämmen in Fischfuttermitteln bei ähnlichen Einmischraten getestet. Das Team fand einen Zusammenhang zwischen bestimmten strukturellen Merkmalen (z. B. Mannan-Oligosaccharide/MOS und β-Glucan-Kettenlänge) und der Interaktion mit Wirtszellrezeptoren. Jede HZW löste unterschiedliche Immunreaktionen aus, was darauf hindeutet, dass jeder Inhaltsstoff das Potenzial hat, Schutz gegen bestimmte infektiöse Erreger oder nicht-infektiöse Krankheiten zu bieten.
Diese Ergebnisse zeigen, wie wichtig die molekularen und biochemischen Eigenschaften von HZW-Varianten sind, wenn es darum geht, ihr Potenzial zur Auslösung gezielter Immunfunktionen zu beurteilen.
Diese neue Studie untermauert unsere Aussage, dass nicht alle Hefen im Hinblick auf ihre biologische Aktivität gleich sind. Diese Erkenntnis ebnet den Weg für eine präzise funktionelle Fütterung in der Aquakultur.
REFERENZEN:
- Leclercq E., Gonçalves A., Rawling M., Dias J., Castex M. 2023. Zootechnical benefits and health functionality of graded intake of a yeast-based paraprobiotic in European seabass. Aquaculture Europe 2023, Vienna, Austria.
- Rawling M., Schiavone M., Merrifield D. L., Apper E., Castex M., Leclercq E., Foey A. 2023. Yeast cell wall derived from Saccharomyces cerevisiae differentially shape intestinal innate immunity and mucosal tissue response of Zebrafish (danio rerio).
Veröffentlicht Jan 29, 2024 | Aktualisiert Dec 10, 2023
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